colli tortonesi barbera superiore doc 2022 oltretorrente W12-13-est-prosecco

colli tortonesi barbera superiore doc 2022 oltretorrente W12-13-est-proseccoRosso rubino intenso. Al naso si presenta complesso e ben articolato e si esprime con sentori di fragola, amarena e mora, note di liquirizia e cenni di spezie. Al palato di corpo pieno, equilibrato e di ottima persistenza. Rosso strutturato, caratterizzato dalla tipica freschezza del varietale, questa Barbera Superiore dei Colli Tortonesi etichettata Oltretorrente si apprezza anche per una trama tannica morbida e vellutata, caratteristica che

Especial con mantequilla de tajarín y salvia

In bocca è polposo

composto da profumi di sottobosco

mentre al naso dominano note agrumate e richiami più affumicati

è da provare insieme al salmone croccante su crema di cannellini: ne rimarrete esterrefatti

durante il quale promette meravigliose evoluzioni

sempre supportato da un gusto lunghissimo di frutti rossi

Un método Charmat largo

Especialmente con el filete de pato

per altri 6

Ottimo con le scaloppine ai funghi

agrumati e tocchi di silex