Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" - Ballabio W2-3-artigiani-figura

Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" - Ballabio W2-3-artigiani-figuraLo Spumante Metodo Classico Ros Farfalla di Ballabio rosa tenue, con perlage fine e cremoso. Naso di piccoli frutti rossi, agrumi e cenni di lievito. Sorso fresco e teso, con bella sapidit e chiusura pulita. Farfalla una delle bollicine ros pi riconoscibili di Ballabio e gioca tutto sulla finezza. Il Pinot Nero porta frutto rosso e tensione, la sosta sui lieviti aggiunge cremosit: il risultato un metodo classico elegante che sta bene sia in apertura

Rubino intenso all’occhio

Dopo una pressatura di 4-6 ore delle uve intere

con riflessi color rubino nel bicchiere

ricco e robusto

Questa Grappa Riserva della Distilleria Nardini è frutto di tre differenti distillazioni: metodo tradizionale a caldaiette

secondo i principi del Metodo Champenoise

di decisa mineralità e ottimo equilibrio

che prevedono

ben organizzata nella spalla acida ed equilibrata nella finitura

il Brut Rosé di Costaripa ben si abbina ai ricchi antipasti a base di salumi e formaggi tipici della zona

poi il pepe e l'arancia candita tornano a dare carattere

Invecchiata in botti precedentemente utilizzate per la produzione di Sherry e provenienti dalla penisola iberica