Chorizo fermier doux (morceaux)

Chorizo fermier doux (morceaux)Ce chorizo naturel est issu de porc levs en plein air dans la rgion de Castille et Leon. Il ncessite un trs long travail depuis l'levage jusqu' un affinage de 3 mois environ pour finir par une lgre fumaison au bois de chne. Sa saveur lgrement releve et sa texture parfaite font de ce chorizo un alli de choix pour un apritif russi ou de dlicieuses associations culinaires En plus, il est prpar sans aucun additif! Composition: Viande de porc, piment doux

patte arrière

Sa saveur légèrement relevée et sa texture parfaite font de ce chorizo un allié de choix pour un apéritif réussi ou de délicieuses associations culinaires… En plus

Issue du morceau le plus tendre du bœuf

du sel et un boyau naturel

le Mangalitza (aussi appelé Maxalica ou Mangalica)

Il nécessite un très long travail depuis l'élevage jusqu'à un affinage très poussé de 23 mois

il est préparé sans aucun additif

3kg) désossées/découennées sous-vides (à 50g  près)

A consommer à température ambiante

rappelant d'agréables souvenirs de vacances

+ 40g de coppa de Teruel (environ 5/6 tranches)

élevés en plein air (800m² par animal) dans les dehesa (vastes plaines où poussent de nombreux chênes dans le sud de l'Espagne) de Guijuelo