Jurancon "Monplaisir" Moelleux 2024 - Domaine de Souch kist

Jurancon "Monplaisir" Moelleux 2024 - Domaine de Souch kistNieuw in ons assortiment: Domaine De Souch. Aan de voet van de Pyreneen rond de Atlantische oceaan op een hoogte van 332 meter boven zeeniveau. Hier worden de loepzuivere strakke wijnen van het huis Domaine De Souch geproduceerd. Wijnmaakster Yvonne Hegoburu was 60 jaar oud toen ze besloot om hier wijn te gaan maken in 1987. Ze was toen n van de eerste die volledig biodynamisch ging werken in de regio. Tegenwoordig heeft ze 7ha grond, de wijngaarden

vis met zuurkool

Gaarden aangeplant tussen 1941 en 1997

Bodem van leisteen met zand en kiezel

De stijl van de wijn is ‘Sec-tendre’ en heeft 8 gram restsuiker

Le Mont en Le Clos du Bourg

Na meer dan 20 jaar in de specerijenhandel in West-Indië gewerkt te hebben

De wijngaarden maakten toen al deel uit van het domein en ook stond er al een "tinailler" (wijnopslagplaats) met daarin twee persen en vier grote tanks

Veel laagjes

In de kelder: Zachte persing

Karakter: Fris

Lagere opbrengsten zijn de voorwaarde voor sappige rode wijnen

In de wijnkelder: 1 maand schilcontact waarna geperst