Orin Swift Mannequin Trimbach

Orin Swift Mannequin TrimbachPure liefde voor de wijnen, dat kunnen we wel met zekerheid zeggen over het wijnhuis Orin Swift. Het verhaal van dit mooie wijnhuis begint allemaal in het jaar 1995 toen Dave Phinney ging studeren bij een vriend in het mooie Italiaanse Florence. In die periode kwam hij in aanraking met het maken van wijnen en hij was totaal verliefd op het ontwikkelen daarvan. Hij ronde uiteindelijk zijn opleiding tot wijnmaker af en werkte bij diverse bekende

Verder een breed boeket van de Tempranillo druif

De wijn wordt ongefilterd gebotteld en nog 12 maanden gerijpt op fles

om zo een rijpe en droge rose cava te kunnen maken

Immers mogen alleen de mooiste en volste druiventrossen onderdeel worden van deze zilveren Bottega

Ze bezitten 50 hectare aan wijngaarden die voor een groot deel staan aangeplant op een bijzondere bodem van een laag rode leem

Een breed glas wijn

die wordt vergist en gerijpt op eikenhouten vaten

een enorm hoge score voor wijnen in deze prijscategorie

Dat zorgt voor een mooi fundament voor de eigenschappen van de druif

De vaten worden in de warme opslag geplaatst

De smaak is door de subtiele mousse rijk en vol maar wel zijdezacht

waar Weingut Steininger gevestigd is