Scala Dei Prior 2023 Vinos exclusivos

Scala Dei Prior 2023 Vinos exclusivosLa expresin del Priorat. La delicadeza de la Garnacha unida a la profunda mineralidad de los suelos de pizarra, en un vino estructurado, con cuerpo e intensos aromas. La aada 2023 fue la ms temprana de la historia de Scala Dei, con una vendimia iniciada la ltima semana de agosto debido a la sequa y al calor extremo. Contrasta con el calendario tradicional de septiembre o las vendimias de octubre de los aos 70. A pesar de las previsiones, la produccin

El resultado fueron unos vinos concentrados y potentes que

Datos técnicos

ya cultivada por los monjes cartujos

incluso alcanzar la suma elegancia a partir de una tierra dura que obliga a extremar las condiciones de cultivo

Vivir el Vino: 94 puntos

Las garnachas y cariñenas proceden de las mismas viñas que durante siglos trabajaron los monjes

sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la llicorella

Se fermenta a temperatura controlada para conservar su aroma a fruta madura

la frescura y la elegancia que caracterizan a Scala Dei

Cada año se escogen los que han dado la mejor uva para fermentar separadamente

La idea es emplear la técnica de elaboración de vinos blancos pero con uva tinta

permitiéndoles centrase en solo los vinos de CELLERS DE SCALA DEI