Nero di Troia | Tenuta Demaio Drome

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Description

Nero di Troia | Tenuta Demaio DromeDENOMINAZIONE: Puglia IGPTIPOLOGIA: rossoUVAGGIO: Nero di troia 100%PROVENIENZA: Italia, PugliaEVOLUZIONE: 3 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice medioGRADO ALCOLEMICO: 13% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel rosso rubino;???? al naso esprime un bouquet ampio:

assieme a primi o secondi piatti di pesce

Predilige piatti di media struttura e corpo

rosso rubino intenso

Vendemmia manuale con selezione in vigna solo delle migliori uve

predilige piatti non troppo strutturati

per un brindisi indimenticabile

che porta all’istituzione della Doc nel 1993

Claudio Mo coltiva le sue vigne con cura e dedizione

Metodo classico rosato monotivigno coltivato nelle vigne di Nebbiolo esposte a voste a 300 m

riposo in acciaio e ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

agrumi e brioche

lontano dalle mode enologiche

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