San Felice in Pincis 1998 Vin Santo del Chianti Classico DOC Toscana CACCIA AL PIANO 1868

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Description

San Felice in Pincis 1998 Vin Santo del Chianti Classico DOC Toscana CACCIA AL PIANO 1868Tipo: Vino da dessert Regione: Toscana Gradazione alcolica: 15% Volume: 375 ml Uvaggio: Trebbiano Toscano 75%, Malvasia del Chianti 25% Affinamento: 7 8 anni in piccole botti di rovere francese da 225 litri chiamate caratelli, seguite da altri 12 mesi in bottiglia. Descrizione: Prodotto solo nelle annate migliori, quelle che possono garantire la perfetta condizione sanitaria delle uve e una concentrazione zuccherina molto elevata. Soave ed elegante,

di ottima persistenza

vivace e vigoroso

confettura di more e lamponi

Al naso apre piacevolmente su leggere note di crosta di pane e di tostato

Affinamento: almeno 7 mesi sui lieviti

e a sfumature di pompelmo rosa e nocciola

Al naso esprime profumi complessi di frutta rossa matura

di sottobosco e cuoio

e la rosa canina il tutto corredato da incessanti sbuffi minerali

Al palato compatto ben sostenuto dall’acidità

tannino non aggressivo

alla gelatina di more e ai mirtilli surmaturi

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