Rosato Susumaniello Salento IGP 2025 L'Archetipo 0,75L — Vino Rosato Puglia Campania IGT

Rosato Susumaniello Salento IGP 2025 L'Archetipo 0,75L — Vino Rosato Puglia Campania IGTMetodo di Produzione L'Archetipo applica una filosofia produttiva che va oltre il biologico, focalizzandosi sulla salute del suolo: Agricoltura Sinergica: Le uve provengono da vigne situate su terreni calcarei di medio impasto. Il suolo non viene mai arato, permettendo alla microflora e alla microfauna di nutrire naturalmente la pianta, fattore che si traduce in una maggiore complessit minerale nel mosto. Vinificazione "Nuda": La raccolta manuale e

Profumo: Bouquet complesso e stratificato

Il bouquet è immenso

spesso accompagnati da note di erbe fresche (come menta o erba verde) e un leggero tocco di caramello o vaniglia che aggiunge complessità

Primi Piatti: Primi piatti robusti come le pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne molto ricche

i vini del Domaine Fourrier hanno ottenuto il plauso della critica

Vinificazione: Fermentazione in tini di legno e acciaio con lunga macerazione per estrarre solo la parte più nobile del vitigno

TIPOLOGIA DEL TERRENO Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Un vino da grandi occasioni o da meditazione:

Capesante scottate

Questo amaro si distingue per la sua profonda connessione con il territorio e per l'utilizzo di botaniche tipiche del Mar Mediterraneo

caratterizzato da una traccia fruttata che lo accompagna verso un finale di buona persistenza