Domaine Duffau Bulles Rouge Brut Bio Mondvullend

Domaine Duffau Bulles Rouge Brut Bio MondvullendDeze Bulles Rouge is een frisse levendige wijn. Het heeft aroma's van rood fruit zoals kersen, aalbes, framboos en aardbeien. Het is een aangename wijn met een zachte bubbel en een laag alcohol gehalte van 10 %. De druiven voor deze wijn worden geperst en vervolgens vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, na een paar dagen als de kleur robijnrood is wordt de wijn gerekt. Voor de tweede gisting op fles is geen extra likeur tirage nodig

na gisting en bezinking alleen

Deze Sauvignon Gris komt uit Côtes de Bourg en is Demeter gecertificeerd en dus van biodynamische wijnbouw

93 punten Falstaff

wilde aardbeien

Vinho regional do Minho

Een deel van de wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 1 en 2 jaar oud

De champagne schittert mooi in het glas

Voorafgaand aan het bottelen

Rijping: 16-18 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenvaten

Dit houdt in dat de aard van het terroir en de smaak van de druiven in de wijn weerspiegelt wordt

De wijn is intens

Subtiel Frans eiken vormt de basis en wordt gecombineerd met sappig fruit en een zuurgraad van grapefruit