Dom Pérignon Brut 2013 Champagne Francia EDUARDO TORRES ACOSTA

Dom Pérignon Brut 2013 Champagne Francia EDUARDO TORRES ACOSTATipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 51%, Pinot Noir 49% Affinamento: almeno 72 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato, bollicine fini e cremose. Al naso rivela aromi complessi di pasticceria burrosa, spezie, olio di agrumi, mandorle, miele e, con laerazione, un tocco di fumo. Al palato rivela un impeccabile equilibrio, giocato tre la rotondit del corpo, la minerale

che mantiene una struttura equilibrata con una profondità stuzzicante

pur mantenendo l’elevato grado di purezza e la freschezza nel finale con aromi di spezie (pepe bianco

che sostiene in modo eccellente la lunga persistenza

Chiamato «The Ancestor» in onore del fondatore

fiori bianchi e leggera foglia di pomodoro

Affinamento: 6 mesi sui lieviti in botti di rovere da 20-25hl

Al naso aromi intensi e vivaci

Regione: Savoia

Al naso sgargiante con tante bacche mature

spicca la fragolina di bosco

Affinamento: almeno 4 mesi in botti di rovere

Descrizione: Colore giallo paglierino deciso