cava brut gran reserva 2021 roger goulart W10-11-sconto25

cava brut gran reserva 2021 roger goulart W10-11-sconto25Paglierino con lampi dorati, perlage fine: la frutta bianca matura arriva per prima al naso, seguita da anice, finocchio e pasticceria il segno di un affinamento lungo. In bocca il Gran Reserva di Roger Goulart ha struttura e cremosit, un sorso pieno che conquista subito e resta a lungo sul palato. In cantina il tempo, per Roger Goulart, tutto: questo Gran Reserva riposa sui lieviti a 30 metri di profondit, a temperatura costante di 14C, ben oltre i

Al naso si esprime con note di pesca

frazione di Termeno ad un'altitudine media di circa 450 metri su terreni misti

con notas de miel

Di un bel giallo brillante

sorretto da una buona acidità e da una carbonica cremosa e non invadente

rico y cremoso

vigorosa e armonica nel retrogusto

La vinificazione avviene a temperatura controllata e il successivo invecchiamento è svolto in acciaio per quattro mesi

caratterizzata da tannini vellutati e morbidi

Ideale anche a tutto pasto con il menu della cucina di terra

E naturalmente portato ad accompagnare primi piatti con sughi strutturati e secondi a base di carne bianca e rossa

Vino schietto e generoso