Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2007 ANNATA_2001Comune: La Morra Annata: 2007 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barrique,24 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
Sapore: intenso tannino velato
Sottosuolo: argilla e limo
Sottosuolo: marne bianco-grigie e bluastre
Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno 5 anni e riposa ancora un altro anno in bottiglia
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Castiglione Falletto
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dalla Frazione di Perno nel comune di Monforte d’Alba
Si consiglia l'abbinamento con carni rosse speziate
Si consiglia l'abbinamento a salumi e formaggi stagionati
La vinificazione avviene con un procedimento minuzioso
Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra
Nel vigneto Fiasco i suoli marnosi-calcarei del
Al naso netti sentori minerali
