Barolo DOCG La Serra - 2017 ANNATA_2014

Barolo DOCG La Serra - 2017 ANNATA_2014Comune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo marnoso sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 00 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: floreale, balsamico, speziato Sapore: tannino setoso e persistente Abbinamenti: carni rosse, risotti, secondi di carne. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botti di sette anni da 228 litri per 30 mesi

basati o gulash

Al naso colpiscono i sentori balsamici e speziati come pepe

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 24 mesi in botti grandi di rovere

successivamente viene assemblato in vasca d'acciaio e imbottigliato

il tannino avvolgente e poco astringente

segue fermentazione malolattica

In bocca il tannino è molto piacevole e vellutato

Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione di Lequio

Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 8 - 10 mesi

Dalla vigna alla bottiglia: il Prapò è è una menzione geografica aggiuntiva di dimensioni piuttosto ridotte (8

Colore: rosso rubino rendete al granato fitto