cotes catalanes carignan cayrol 2024 domaine lafage w18-19-sconto25

cotes catalanes carignan cayrol 2024 domaine lafage w18-19-sconto25Colore rosso scuro, dai profumi di frutti di bosco, frutti rossi e neri maturi, con cenni di terra e pietra sullo sfondo. Al palato entra deciso e ben strutturato, con tannini solidi e avvolgenti, regalando un sorso ricco di frutta rossa, morbido e persistente. Cayrol ottenuto da vigneti di oltre 60 anni, collocati nel cuore della zona di Roussilion, sulle colline della Valle de Agly, ben esposti e dal suolo di marne, calcare e scisti. Con questo

anche conosciuto con il nome di ribolla nera

ha rispettato sino alla fine

ai primi di settembre

un sorso dopo l'altro

Una punta di spezie apre ad un assaggio lungo e magnetico

Si sposa bene con un piatto di cacciagione in umido

Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce

con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura

LAngialis è un vino dolce

quasi come a ricordarci che bere non è solo un atto meccanico

asparagi alla parmigiana

con unghia leggermente granata alla vista