Sgarzon Teroldego - 150cl 2018 - Foradori (BD & vin nature) Ammerschwihr

Sgarzon Teroldego - 150cl 2018 - Foradori (BD & vin nature) AmmerschwihrAlle rode wijnen van Foradori zijn van de locale druif Teroldego. Morei is een wijngaard die iets meer op de zon ligt en is dus iets rijper en heeft meer structuur dan Sgarzon die meer schaduw heeft en daardoor ook iets frisser, eleganter is met iets meer zuren. Verder worden beide wijnen op dezelfde manier gemaakt, 8 maanden op tinaja (420 liter amfora). Door de opvoeding op tinaja worden beide wijnen zeer zacht en ondergaan een micro oxidatie

Foradori heeft meer dan 200 verschillende amforen en is legendarisch in amfora wijnen

Al generaties lang bepalen vrouwen de koers bij het het biodynamische werkende Castell d'Age

aardbeien en lekker kruidig

Olivier Pithons Cuvée "Laïs" is vernoemd naar zijn koe Laïs

Het familiedomein Domaine Grosbois ligt in de wijnstreek Chinon

Deze bubbel is al heerlijk zoals ie is

Lekker bij:  Lamsvlees

geleid door een idee van 'degrowth'

Slechts 18 hl/ha

stoof en kazen

bomvol met fruit

Volledig biodynamisch en met zo min mogelijk interventie in de wijnkelder wordt gewerkt vinden we wijnen compleet uniek aan terroir