Malleolus 2018 - Emilio Moro Vins de fête

Malleolus 2018 - Emilio Moro Vins de fêteMalleolus 2018 de Emilio Moro est un grand vin rouge espagnol emblmatique de la Ribera del Duero, labor partir de Tempranillo (Tinto Fino) provenant de vieux vignobles soigneusement slectionns Pesquera de Duero. Le vin est vinifi avec une macration denviron 18 jours, suivie dun levage en fts de chne franais qui lui apporte structure, complexit et lgance tout en respectant lexpression pure du fruit et du terroir. Il dvoile une robe rouge cerise

bien que solaire

de cassis et d’épices douces

lui conférant une patine exceptionnelle

fruit d’un vieillissement d’un an dans des cuves en acier inoxydable à une température d’environ 5°C

L'attaque est vive et saline

de réglisse et de tabac blond

superbe allonge

donnent naissance à des vins d’une pureté remarquable

Avec 47 % d’alcool

installées sur des terrasses

D’une persistance remarquable où évoluent en couches successives toutes les arômes de la dégustation

Nez exotique