Brunello di Montalcino DOCG CastelGiocondo 2015 Guiborat

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Description

Brunello di Montalcino DOCG CastelGiocondo 2015 GuiboratPerfetta espressione dello spirito di Montalcino, CastelGiocondo Brunello nasce da un' attenta selezione di uve Sangiovese nei vigneti della tenuta, posti ad un' altitudine ideale, su versanti lungamente soleggiati e terreni ben drenanti. Si distingue anno dopo anno per la sua elegante struttura, complessit e longevit. CastelGiocondo un luogo unico a Montalcino, dove la grande variet di esposizioni e di terreni di galestro, argille e sabbie

Dosaggio Brut moderato 8 g/l per mantenere l’equilibrio tra freschezza

caffè tostato

sempre in vasche di acciaio

La vinificazione avviene per il 70% in acciaio termoregolato e 30% in botti

Affinamento per 24 mesi in acciaio

Almeno 72 mesi di affinamento sui lieviti

varietà coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dell’agricoltura biologica

Al termine della fermentazione

eucalipto e tabacco

Questo Trentodoc è puro Chardonnay di montagna

sotto lo stesso cielo

Dar nasce dall'idea

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