Calle 23 Reposado Añejo

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Description

Calle 23 Reposado AñejoDETALLES DE PRODUCCION NOM: 1545 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber REGION DE AGAVE: Jalisco (Los Altos) REGION: Jalisco (Los Altos Sur) COCINANDO: Autoclave (baja presion) EXTRACCION: Molino de Rodillos FUENTE DE AGUA: Agua de pozo profundo FERMENTACION: Tanques de acero inoxidable, 100% agave, Fermentacion al aire libre, Fermentacion sin fibras DESTILACION: 2x destilado ESTILO DE DESTILACION: Olla Inoxidable con Serpentin de Cobre MADURACION: Barricas

Agave: Chico Anguiar

ESTILO DE DESTILACIÓN: Column

REGIÓN DE AGAVE: Guanajuato

REPOSADO: 4 Meses Barricas de Roble Americano Ex Bourbon

Fermentación: Tina de Madera y Plástico

Fermentación: Espontánea con Levaduras Silvestres

fermentation without Fibers

Virutas de Madera

Cocción: Horno de Piedra

OTROS: SIN ADITIVOS

EXTRACCIÓN: Roller Mill

40% abv OTRA: Oxygenation

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