Etna Bianco DOC 2025 - Cottanera W12-13-est-slovenia

Etna Bianco DOC 2025 - Cottanera W12-13-est-sloveniaGiallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo. Un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante, la pi tipica e tradizionale delle variet a bacca bianca dellEtna. Un vino che nel bicchiere si svela con aromi agrumati e vegetali

sia rosse che bianche

di pronta beva

Il Liquore di Arancia Tarocco Gallo nasce a Masterbianco

diretto e senza fronzoli

L'olfatto è dominato da intense note speziate e di sottobosco

Al naso sciorina ricche e persistenti note di frutti rossi

ben lavorata nella trama tannica e caratterizzata da unottima lunghezza

che ci sorprende con un sorso rinfrescante

Perfetto con le ostriche ed i crostacei

Aldo Vaira è da sempre particolarmente legato a questa straordinaria produzione:<>

Dopo la raccolta manuale le uve fermentano spontaneamente in legno e maturano tra tonneaux nuove (50%) e barrique usate (50%)

luva raccolta viene delicatamente pigiata con i piedi prima di passare in cemento