Malvazija 2021 Chardonnay

Malvazija 2021 ChardonnayEen opmerkelijke witte wijn afkomstig uit de Karst regio in Sloveni. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia druiven, afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke rode aarde en fossiele kalksteen van het gebied. In de kelder ondergaat de wijn een spontane fermentatie met inheemse gisten en een korte schilweking van 1 2 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende een jaar in oude eikenhouten vaten, zonder filtering voor

Op deze manier bereikt men een frisse en aromatische wijn met een uitstekende structuur en complexiteit

die zijn kracht en intensiteit perfect toont in deze expressieve cuvée

De ‘A Priori brut’ is een aangename milddroge wijn die door zijn bloemigheid en bijna tropische aroma’s eigenlijk niet te vergelijken is met Champagne of andere mousserende wijnen

Perfect om puur te drinken

met een romige textuur en een intensiteit die prachtig in balans is met een frisse

complex en mineraal

In de mond is de wijn krachtig en goed gestructureerd

Een energieke wijn met florale aroma's

James Suckling bekroonde deze wijn met 93/100 punten

Druiven uit de 40 jaar oude wijngaard Erste Lage Münsterer Kapellenberg (lössbodem en kwartsiet)

Diepe smaken van pecan

Dat kan geen kwaad