Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia Malvasia

Fattori - Valpolicella Ripasso Col de Bastia MalvasiaOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie DOC Druivenras 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% andere Oogstjaar 2020 Alcohol % 12% Inhoud 75cl De wijngaard bevindt zich in Bastia, in de vallei tussen de Val dAlpone en de Val dIllasi. Kenmerkend is zijn bodem rijk aan kalksteen. Ripasso is de traditionele methode waarbij na de vergisting van de Valpolicella Classico, uitgegiste druiven van de

De smaak is droog maar niet te hard

groene kruiden en peper

Regio - Sicilië

Buitengewoon met een grote persoonlijkheid

Daarna breidt het aroma uit

Plaats van productie: Eigen wijnkelder

Apollo 11 is ontstaan op 20 juli 1969 en bedacht door Piero Pirola uit Varese

De schillen worden vervolgens van het sap gescheiden en zacht geperst en vervolgens overgebracht naar de roestvrijstalen tank waar onze inheemse gisten het fermentatieproces overnemen en leiden

exotisch fruit in de neus

Ideaal te combineren met gefrituurde vis en garnalen of om met vrienden mee te klinken

EVO is een grappa (gedistilleerde druiven) die wettelijk wordt gedefinieerd als een "riserva" omdat hij meer dan 18 maanden rijpt in houten vaten

Druiven: 100% moscato bianco (95 q / ha)