ABO DE VIN SUISSE PINOT GRIS

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Issu des splendides terrasses du Clos du Crosex-Grillé

il nous surprend d’abord par son caractère affirmé mais agréablement insaisissable : il est à la fois croquant et ample

Sauces parfumées à base de crème et de vin blanc

aux arômes de fruits à noyaux et d’herbes fraîches soutenues par une minéralité caractérisée par des notes de craie

C'est un vin simple

d’agrumes

En guise de rafraichissement en fin de repas ou avec quelques fruits

pâtes molles

Poissons à chair fine (turbot

on est surpris par la vivacité et l'acidité du vin

c’est aussi un vin d’une belle matière et d’arômes d’une rare complexité pour ce cépage

Potentiel de garde 1 - 2 ans Sol Schistes Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique