colli euganei rosso doc covolo 2019 magnum vignale di cecilia W14-15-toscana-montalcino

colli euganei rosso doc covolo 2019 magnum vignale di cecilia W14-15-toscana-montalcinoA la vista, un color rojo rub intenso. En nariz se pronuncian notas de fruta de pulpa roja y pequeas flores de violeta, con un claro aroma vinoso. En boca se desarrolla con gran sencillez en un cuerpo agradable y un hombro cido agradable. Un tinto que expresa plenamente el estilo de la bodega. El Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" del Vignale di Cecilia procede de viedos del municipio de Baone, en las colinas Euganeas. Las vias, Merlot y Cabernet

con toques de mantequilla y matices de flores blancas

La posterior maduración en grandes barricas de roble

intenso y muy largo

Un terruño que aporta a la cosecha uvas perfectamente maduras y llenas de propiedades

es su larguísimo afinamiento en botella

pero al mismo tiempo difícil

aquí las vides están profundamente enraizadas en la grava y el limo aluvial de un antiguo río

sobre un fondo típicamente salobre

encontramos el cuaderno donde Bruno Ceci anotaba todo lo referente a la fermentación y vinificación con la que elaboraba

con notas de melocotón blanco

con una rara persistencia gustativa-olfativa

Se fermenta y madura en ánforas georgianas de 500 y 2