Marcel Deiss Alsace Complantation Blanc 2022 Stevig Rood leyda Leyda chileense-wijnen

Marcel Deiss Alsace Complantation Blanc 2022 Stevig Rood leyda Leyda chileense-wijnenVolgens het zogeheten principe van complantation is deze witte wijn gevinificeerd. Vrij vertaald betekent het samen planten. De wijnmaker van Marcel Deiss is sterk voorstander van deze methode, waarbij er allerlei druivenrassen door elkaar aangeplant staan. De bedoeling hiervan is dat het terroir centraal staat in de wijn en niet zo zeer de eigenschappen van de druivenrassen. In de Elzas is dit een perfecte techniek aangezien de bodemsoorten elke paar

Door het grote formaat is de rijping op de fles nog vele male beter dan een normale fles

want dat is nu eenmaal de werkwijze van Domaine Yves Cuilleron

De wijngaarden voor deze Jonge Musar wijn zijn gelegen op een hoogte van ongeveer 1000 meter

maar vooral de plek waar ze vandaan komen

zijdeachtige afdronk

blijft Champagne Billecart Salmon Brut Reserve een benchmark voor topchampagnes

Het resultaat mag er dan ook zeker zijn

Zet dan pittige en kruidige gerechten op tafel

Ondertussen is Sartori zo enorm gegroeid dat het tot de top van Noord-italie behoord

Deze witte Stoan van wijnhuis Cantina Tramin Kellerei is één van de top wijnen uit het wijngebied Südtirol / Alto Adige

Hierna worden de druiven zacht geperst met behulp van een pneumatische pers en ondergaan ze fermentatie bij ongeveer 16 graden

Daardoor rijpen de druiven goed