Vajra Dolcetto D'Alba 2019 Stevig Rood east-coast East Coast nieuw-zeelandse-wijnen

Vajra Dolcetto D'Alba 2019 Stevig Rood east-coast East Coast nieuw-zeelandse-wijnenOude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in Novello, vormen de basis voor deze wijn. Vaira beschouwt Dolcetto als een druif die volop zon nodig heeft en die alle aandacht en zorg van een Prima Donna verdient. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de oogst wordt handmatig uitgevoerd. Het begin van wijnhuis Vajra G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vajra opgericht. De initialen verwijzen naar de grootvader van wie hij

Na al dit geduld kunnen we dan eindelijk genieten van een wijn met overweldigende aroma’s

citroen en limoen maar ook iets van vers gebakken brood

overvloedig wit fruit en een subtiel kruidig accent

Een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland

om alcoholische gisting en een deel van de malolactische gisting mogelijk te maken

De witte wijn rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten

De finale duurt lang met een frisse en volle toon

De smaak is mild droog en zonnig

De droge smaak met het fruitige karakter maken deze wijn voor vele wijnliefhebbers aangenaam

Hoe smaakt de Wild Rock Pinot Noir

wat de resulterende wijn lengte en body geeft

florale tonen