Confiture Gérald Passedat - Cœur de Bœuf Bouillon

Confiture Gérald Passedat - Cœur de Bœuf BouillonFace a lonirisme des abysses de Mediterranee qui construisent sa cuisine, Gerald Passedat aime aller fureter sur les chemins des calanques et ceux de larriere pays aride, sec, parfume. Ce contraste entre terre et mer lui a donne envie de proposer quelques confitures de fruits de Provence, doux, fluide et onctueux, que lon peut deguster au petit dejeuner ou au gouter sur des toasts grilles Ingrdients : tomate, piment d'Espelette. Fabrication corse.

trois pièces de poissons cuits entiers

dans un restaurant à portée de vagues

Piment de la Jamaïque

Conseil du chef : Idéal pour un court-bouillon de poisson

Une vraie poudre magique qui ensoleille les fruits de toutes saisons : pour parfumer un sirop destiné à pocher abricots ou coings

j’ai hérité du goût de la paëlla qui transparaît dans cette combinaison élégante de curcuma

Ingrédients : tomate

Sa grande contenance accueille aisément tous vos essentiels

Souvenir d'enfance

Le crustacé

jusqu'aux poissons les plus méconnus

des coings ou encore des poires