Hail'Ectro Choc 2013 (Magnum) Assemblage

Hail'Ectro Choc 2013 (Magnum) AssemblageLa grle, l'enfer, Hail'Ectro Choc est une cuve part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique anne 2013 l'a contraint aller chercher des raisins hors Auvergne, une vendange de sauvignon ligrien chez Bruno Allion, vigneron rput de la valle du Cher Un blanc de caractre marqu par la qualit des raisins, mais aussi par la patte et le style de Pierre Beauger !

garrut et autres : la liste est longue des cépages qui composent le Vinel

complantée d'une trentaine de cépages – certains sont centenaires – blancs (pansa blanca majoritaire) et rouges (sumoll et autres) vinifiés en courte macération (12 heures) avec les peaux

Petite parcelle de très vieilles vignes de jacquère (plus de 80 ans) sur un coteau situé plein Sud à Aiton

Cette référence ne peut pas réprésenter plus de 50% de la commande

riche en notes de fruits à pleine maturité

Cépage emblématique du Sud-Ouest – à Gaillac et à Limoux (blanquette ancestrale) –

face à l'énorme demande sur certaines références et à quelques abus

Un blanc remarquable de justesse et de délicatesse

bien équilibrée par l'heureuse complémentarité des différents cépages

joli grain de tannins

bien ensoleillé

courte macération carbonique (raisins entiers) puis élevage en foudre : un blanc typé par ses nuances de fruits blancs et florales