Marolo Grappa Mondriondo 40 Anni 0,7L — Grappa Piemonte Palladino

Marolo Grappa Mondriondo 40 Anni 0,7L — Grappa Piemonte PalladinoLa Grappa "Mondonico" 40 di Marolo (storicamente battezzata con il nome del prestigioso vigneto di origine) una delle espressioni pi autentiche, aristocratiche e profonde della distillazione albese, uno spirito che va oltre la semplice dizione di "acquavite" per raccontare il cuore pulsante delle Langhe nella sua forma pi pura ed essenziale. Nasce dalle colline del moscato e dei grandi rossi piemontesi, in una delle zone pi vocate e distintive

Questo protocollo "senza tempo" permette al Nebbiolo di esprimersi senza filtri

Colore: Rubino brillante

aragosta o gamberi rossi di Mazara

incredibilmente avvolgente e dinamico

scorza di cedro e una distintiva impronta sulfurea e gessosa

Primi piatti saporiti: Orecchiette al ragù di agnello o lasagne classiche

Formaggi: Formaggi a pasta molle non troppo stagionati come il Brie de Meaux

Viticoltura Biodinamica: Le uve provengono da diverse parcelle su suoli calcarei e marnosi

calme e regolari

Vinificato con fermentazione spontanea in grandi botti di rovere senza controllo delle temperature e senza filtrazioni

fiori di camomilla

Formaggi: Formaggi a pasta dura o stagionati