Nieder-Olmer Weiser Burgunder 2023 Weingut Bischofsmühle Q.b.A. Oudejaarsavond

Nieder-Olmer Weiser Burgunder 2023 Weingut Bischofsmühle Q.b.A. OudejaarsavondAsperges! Is het al mei? Mogen we alweer? De weisserburgunder is een bekende druif, al kennen we hem beter als de pinot blanc. Misschien niet de bekendste, maar zeker niet terecht. Het is een bloemige wijn, deze in het bijzonder is zacht en vol, en toch ook weer geen dertien in een dozijn. Van alle recepten met asperges vind ik misschien een goede asperge soep, met room, wel de lekkerste hierbij.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een korte schilweking om de subtiele kleur en aroma’s te behouden

Karafferen: niet nodig

Bechtolsheimer Petersberg Saint Laurent Barrique Trocken – Rheinhessen Q

zijdezachte afdronk

Deze druif geeft de wijn zijn prachtige zalmroze kleur en zijn karakteristieke structuur

zonder de frisheid en structuur van de originele grappa te verliezen

met subtiele houttonen

subtiele fruittonen en een lichte mineraliteit

met een levendige zuurgraad en een fruitige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok

Een stijlvolle Metodo Classico van Arneis – voor wie houdt van elegantie

Een gedurfde grappa met een kruidige twist – voor wie houdt van uitgesproken smaken en Italiaanse originaliteit

De Prisma van Vini Mura is een expressieve witte wijn uit het noorden van Sardinië