Barbaresco Rombone 2021 | Renato Fenocchio AlvarinhoLAzienda Agricola Fenocchio Renato ha sede a Neive, nel cuore delle Langhe, a pochi chilometri da Alba. I vigneti si trovano tra Barbaresco, Neive e Treiso, su colline tra i 240 e i 350 metri di altitudine, dove le diverse composizioni del terreno donano alle uve caratteristiche uniche e riconoscibili. Da anni lazienda pratica una viticoltura sostenibile, evitando luso di diserbanti e prodotti chimici. Le piante vengono curate con rame, zolfo e
mentre il restante 30% affina in cemento per un periodo di 10-12 mesi
il vino svolge la malolattica in legno e riposa per 24 mesi in botti di diverse età
specifica Orlando
questa Riserva segue il rigoroso protocollo della tradizione più pura: fermentazione in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni e un invecchiamento di 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
L'esposizione in pieno Sud e il terreno di medio impasto calcareo permettono di ottenere uve di grande equilibrio
questo Barolo si distingue per un profilo elegante e affascinante
Il segreto risiede nel terreno: le Formazioni di Lequio
capace di esprimere la finezza setosa di Cannubi unita a una struttura potente e profonda
I tannini sono presenti ma incredibilmente setosi e ben integrati
ma una vera e propria mappa sensoriale: ogni parcella del villaggio dona una parte della propria identità per dare vita a una cuvée che cerca di esprimere l'essenza più autentica del luogo
alle porte del Parco Naturale del Garraf
capace di donare al Nebbiolo una trama setosa e un bouquet aromatico inconfondibile
