Munjebel CS 2014 Saint-Emilion AOPUn terroir unique, situ dans le cru Chiusa Spagnolo, sorte d'amphithtre de roche volcanique dans la contrada Zottorinoto, avec des vieilles vignes de nerello mascalese franches de pied (plantes vers 1925), autour de 620 m d'altitude. Un rouge riche, dense et profond fruits noirs, pices , dot de beaux tannins : un grand cru qui s'offre comme une quintessence de l'Etna.
lo d'une vigne sur terroir argilo-calcaire exposition Nord
moitié gamay de la cuvée Manganite moitié pinot noir de la cuvée Auguste
et une silhouette “sauvage”
puis élevage sur lies fines en cuve Inox
à la fois relativement léger (richesse modérée en esters aromatiques)
fraîcheur et intensité raffinée des arômes
une fluidité qui en fait un blanc franc et gourmand
Le terroir calcaire situé sous l'emblématique Tour de Curon qui domine Arbois offre de remarquables pinots noirs
Le caractère propre à la Côte-de-Beaune
une version revisitée de la tradition locale du rosé Schilcher
Élevage 20 mois en cuve
avec une note tannique et une discrète touche oxydative
