"Sorì Paitin" Barbaresco Serraboella 2019 Azienda Agricola Paitin BellaniPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Slow wine: Bibenda: 2004 2017 2018 Vino leggendario 91 100 Caratteristiche Denominazione: Barbaresco DOCG Annata: 2019 Regione: Piemonte, Italia Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100% Colore: Rosso granato luminoso Profumo: Aromi di fiori appassiti come la rosa, la viola; frutta a polpa scura matura o in confettura, arancia, ciliegia, mora; note erbacee di radici, di tabacco Gusto: Sontuoso, potente, minerale,
sapido Gradazione: 13
fermentazione in botti di rovere da 228 l di Puligny-Montrachet di secondo e terzo passaggio
Al naso è lo chardonnay nella sua espressione più maestosa
Descrizione del Bourgogne Aligoté
che profuma di cose antiche più che di innovazione
su terreno sabbioso Vinificazione: Fermentazione spontanea in cemento Affinamento: In botti di rovere esauste Filosofia Produttiva:
fine Gradazione: 14% Temperatura di Servizio:
La vendemmia è rigorosamente manuale e al termine della stessa
è la volontà di allevare queste viti in regime biologico
dolci di vaniglia e intense di chiodi di garofano
Una bellissima realtà made in Campania
In bocca il sorso è equilibrato e ricco di corpo
