Guerriero Del Mare – Marche Bianco IGT sardinië

Guerriero Del Mare – Marche Bianco IGT sardiniëProducent: Guerrieri Regio: Marche Variteit: 100% Bianchello Jaargang: 2021 Vinificatie: Strenge selectie van druiven Vinificatie: 12 maanden vatrijping op Franse eiken vaten Kleur boeket smaak: Heldere en intense strogele kleur met in de neus een fijne en ruime aromatische intensiteit met hints van rijpe citrus, lychee, perzik, ananas en witte bloemen. In de mond gaat de slok verder op de geurlijn en blijft geurig, fruitig met een unieke persistentie

Vinificatie: Korte maceratie waarbij de schillen van de druiven in contact blijven met het sap tijdens de eerste gisting met behulp van cementvaten en Italiaans terracotta

foie gras en half zachte kazen (bvb Saint Nectaire

de Grecomusc

Finishes long and lean

een traditioneel proces dat bestaat uit het in contact brengen een paar dagen

Spijs/wijn combinaties

en het zou bij veel wijnhuizen de topwijn zijn

die samen met Boido de traditie en innovatie voortzet

Allerlei gerechten met geroosterd rood vlees

een top Taurasi uit het boekje

Scores Comments Terroir Sense: An underrated producer but one that is followed closely by those in the know as a source of some of Campania’s best Greco wines

dit is adembenemend mooi