Hochkofler Alto Adige DOC Riesling 2024 Bozen 0,75L — Vino Bianco Alto Adige Berlucchi

Hochkofler Alto Adige DOC Riesling 2024 Bozen 0,75L — Vino Bianco Alto Adige BerlucchiL'annata 2024 in Alto Adige stata caratterizzata da una buona escursione termica che ha favorito lo sviluppo di un corredo aromatico particolarmente intenso, mantenendo l'acidit citrina che la spina dorsale di ogni grande Riesling. Dettagli Tecnici Vitigno: 100% Riesling. Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Affinamento: Il vino matura esclusivamente in acciaio sui propri

Al naso è floreale con fresche note di anice e zenzero

strudel di mele speziato o tarte tatin

LA CANTINA

Ci sono anche sentori di spezie dolci come la noce moscata

sfumature di vaniglia

agnello al forno o capretto)

con un'esposizione a sud che si affaccia sul versante del delizioso villaggio di Arcenant

Pigiatura delicata e sfecciatura

oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso

tipica del Colonnello (che tende a essere più fine)

Dopo la pigiatura delle uve il mosto rimane in macerazione con le bucce per 15 giorni

Si percepisce una leggera sapidità al naso che smorza la parte balsamica