VINO ROSATO FRIZZANTE ANCESTRALE RUMIA - SAN FILIPPO METODO CLASSICO

VINO ROSATO FRIZZANTE ANCESTRALE RUMIA - SAN FILIPPO METODO CLASSICOCANTINA: San Filippo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Vino spumante ancestrale VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, pesce, pizza. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa tenue con riflessi buccia di cipolla, bollicine fini e abbastanza persistenti. Al naso una fresca nota agrumata ed una piacevole nota vegetale. Al palato fresco con buona sapidit, pu

consentendo già in partenza una buona estrazione di mosto limpido

CANTINA: Lanari

Si racconta che artisti come Donatello e Michelozzo apprezzassero i vini di queste colline

Lungo e finale di uvetta

in particolare si abbina con la cucina emiliana

si distingue per la sua complessità aromatica: al naso rivela note di avena tostata

nel volume “De salubri potu dissertatio” datato 1622 e quindi antecedente alla nascita di Dom Perignon

ABBINAMENTI: Ottimo con frutti di mare

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma bianca

seguita da una fermentazione in tini di legno tra i 26° e i 28°C con una macerazione di 15-20 giorni

Affinamento 12 mesi in bottiglia

perlage fine e continuo