Paralupi Appassimento 2018 Stevig Rood ribera-del-duero Ribera del Duero spaanse-wijnen

Paralupi Appassimento 2018 Stevig Rood ribera-del-duero Ribera del Duero spaanse-wijnenDeze wijn ontdekten wij per toeval, op een van onze wijnreizen. Onze vinologen zweren graag door de Europese wijnlanden, om de beste wijnen te ontdekken. Wij wijken van de gebaande paden af en komen daarom vaak de meest indrukwekkende wijnen tegen. Zo ook met Paralupi Appassimento, ontdekt in het diepe zuiden van Itali. Na een enkele slok in het sfeervol proeflokaal van wijnhuis Varvaglione waren wij meteen overtuigd van de kracht van Paralupi

kruiden en drop

Brioso Prosecco Spumante is een perfecte wijn

De fluweelzachte textuur wordt versterkt door verfrissende zuren

Het is Eem Ruby stijl port waarbij de nadruk ligt op fruit

Verse abrikozen en verfrissende limoen in combinatie met een prettig kruidje

De smaak is strak en romig tegelijk

Met Valdespino Vermouth gaat zij een nieuwe weg in: Aperitieven

zorgt ervoor dat alleen de allerbeste trossen hun weg naar Biscardo vinden voor de vervaardiging van Enigma Appassimento

De wijn rijpt uiteindelijk zestien maanden in vijftig procent nieuwe en vijftig procent gebruikte Franse eikenhouten vaten

geplant in kalkrijke grond van grind en klei

Je ontdekt witte peren

De druiven voor de Bernardus Pinot Noir worden allen met de hand geplukt zodat enkel het beste fruit word geperst