Riesling ‘Knochentrocken’ 2023 wijnproeverij

Riesling ‘Knochentrocken’ 2023 wijnproeverijKnochentrocken betekent letterlijk beendroog. Deze wijn heeft dan ook nul gram restsuiker, iets wat zeer ongebruikelijk is in de Mosel. Snaarstrakke wijn met citrus, groene kruiden, mineraliteit en parmantige zuurtjes. Verfrissend en dorstlessend.

Deze vol zoete wijn is duidelijk en typisch

Minder grassig en tropisch

Houtgerijpte Verdejo van oude wijnstokken

Dornfelder heeft een interessante familiegeschiedenis: het is een kruising van helfensteiner (frühburgunder en trollinger) en heroldrebe (portugieser en limberger)

Deze Falanghina komt van de Vesuvius en heeft dus een uitermate vulcanische ondergrond

In deze Vin Santo van Fèlsina vinden we uitgesproken aroma’s van gedroogde abrikozen

waardoor de exotische fruitaroma's goed tot hun recht komen

Enkel perceel oude stokken Mourvèdre aangeplant op Galets Roulés

gemaakt van 100% Viognier-druiven

weerspiegelt deze wijn het terroir van de Franken-regio in Duitsland

wat resulteert in een wijn met een explosief aroma van exotisch fruit zoals ananas

65% van de wijn heeft een malolactische vergisting op nieuw Frans eiken doorstaan