palladino gavi di gavi 2023 2020

palladino gavi di gavi 2023 2020Sinds 1974 produceert de familie Palladino deze wijn in het hart van de Langhe Serralunga dAlba. De liefde en toewijding voor dit werk, de link met de traditie, het besef van de immense waarde van het gebied: elke dag proberen ze dit alles te vertellen via hun flessen. Geboren en getogen in de Langhe kocht Piero de huidige Palladino wijnmakerij en bouwde hij dit wijnhuis verder uit samen met zijn partner en neef Maurilio en echtgenote Domenica.

Ribera del Duero is een van de meest prestigieuze en beruchte wijngebieden van Spanje en nadat wijnbouwer  zijn leven had gewijd aan Bodegas Luis Cañas

ouder dan veel van de bomen en wijngaarden die langs de velden staan

ontsteeld en gekneusd om te beginnen met de gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

Zo kochten ze in het jaar 1999 Château d'Aussières

vervaardigd in de DO Ribera del Duero in Peñafiel

De wijnstokken die worden gebruikt om deze wijn te maken zijn gemiddeld 25 jaar oud

heerlijk gerijpte wijn met een volle body

Dit bleek een goede keuze

15% Cabernet Franc en 35% Petit Verdot

eikenhout en mineraliteit die zorgen voor dichtheid

De wijnmakerij is uitgerust met de modernste technologieën

met een grote frisheid