Pignoletto Permartina, Vendimmia Tardiva 2019,Vallona ras_Spätburgunder

Pignoletto Permartina, Vendimmia Tardiva 2019,Vallona ras_SpätburgunderJaartal 2019 Druivenras(sen) Pignoletto 80% en Riesling Renano 20% Vinificatie Vallona produceert in Emilia Romagna unieke wijnen, met karakter en een sterke identiteit. De bodem van de heuvels bestaan uit kalksteen met veel krijt, die een uniek terroir geeft voor dit soort wijnen. Ook de hoge ligging werkt hieraan mee met ventilatie, temperatuurregeling en een zuidelijke ligging. Deze wijn is gemaakt van laat geoogste druiven. Deze zitten dan ook vol

Heerlijk bij rood vlees

Daarna rijpt de wijn nog 24 maanden op vat van Frans eikenhout

hebben van Giuseppe een productiefilosofie geërfd die volledig gericht is op de typische kenmerken van de wijnen van de Roero: verfijnde en expressieve wijnen

Al meer dan 20 jaar tonen  de broers Descalzo Matos hun passie voor wijnbouw en kwaliteitswijn

Om deze reden worden meerdere technieken voor het maken van wijn gebruikt

Gelegen tussen de dorpen Ludes en Chigny les Roses

schaaldieren en wit vlees

de fijne zuren zorgen voor een geweldige balans in deze fijne champagne

De familie (zijn kinderen

gedroogd fruit

Gecontroleerde fermentatie (27*C) 4 maanden rijping op de droesem

Regio Bolgheri