Oro Intenso 2022 Prufigà monlealeOro Intenso 2022 Prufig un vino Bianco dalle caratteristiche corpose che subisce una breve macerazione e un affinamento in acciaio. ABBINAMENTI Crostacei, pesce soprattutto se grasso, frittura, primi di mare, carne bianca, formaggi freschi e stagionati. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: vitigno autoctono locale 100% ALCOL: 14% FORMATO: Bottiglia 75 c NUMERO DI BOTTIGLIE: 800 VINIFICAZIONE: Breve Macerazione AFFINAMENTO: Acciaio DESCRIZIONE Oro Intenso 2022
AFFINAMENTO: Invecchiato due anni in botti d’acciaio
con selezione dei germogli
da un tannino amaricante e vivace e da una sapidità scura che evoca sensazioni di grafite
ABBINAMENTI Salumi e formaggi di media stagionatura
E’ un vino di corpo
che vanta un potenziale di invecchiamento eccezionale
Luigi rimane ancora per circa un anno nell’azienda di consulenza agraria dove lavora
questo vino è un omaggio alla tradizione dei Colli Tortonesi con uno sguardo audace verso l'eccellenza
stabilizzazione a freddo per la salificazione dell’acido tartarico e polimerizzazione delle sostanze coloranti instabili
AFFINAMENTO: affinamento sulle fecce nobili in botti di acciaio
Oltre a creare la tua personale sceltadi vini
Derthona BIO 2024 nasce dai vigneti più giovani della Cooperativa Valli Unite
