Benzoato De Sodio En Polvo 25KG lacteosBENZOATO DE SODIO POLVO SPRAY DESCRIPCIN Es un agente antimicrobiano efectivo para la conservacin de alimentos y bebidas cuyo pH sea menor de 4. 5, ya sea que se presente en forma natural o ajustado por medio de un acidulante. Es utilizado en: bebidas carbnicas, ensaladas de fruta, jugos, mermeladas, jaleas, caviar, margarinas, caramelos, pasteles de fruta, salsas etc. PRESENTACIN: La presentacin original del producto es como se muestra en la imagen
Su Oxidación es mayor que la del dulce de caramelo
normalmente es el único ácido permitido como conservador de alimentos
BENEFICIOS Moldes mas limpios Evita que el mamon se descomponga mas rápido (debido a que normalmente se utiliza manteca para los moldes y esto acelera la descomposición )
esto para obtener una mezcla homogenea Dosificación 10 gr por kilo máximo base harina de trigo Duración en vida de anaquel utilizando buenas practicas de manufactura de 15 a 30 días El producto original es porrón de 50 kg(como se muestra en la segunda imagen)
manteniéndolas en agitación para evitar se sedimente
en confitería para la elaboración de jarabes
MODO DE EMPLEO Se agrega en forma directa a la masa de pan
se debe poder pelar el grano de maíz fácilmente entre los dedos al frotarlo
No genera olores ni sabores en el producto
incrementa la absorción de agua
MODO DE EMPLEO Se utiliza de acuerdo al producto donde se vaya a utilizar
panochitas
