balsamico azijn uit modena zilverlabel dichtheid 1 25 bioBalsamico di Modena I. G. P. Terra del Tuono Linea Silver wordt gekenmerkt door een lichte en frisse smaak, het geeft een uitgesproken vluchtige zuurgraad af, een licht agressieve smaak wordt op het gehemelte waargenomen. Het heeft een sterke geur en een goede zuurgraad, het wordt gebruikt om carpaccio, pinzimoni en verse salades te verrijken. Het kan aan het einde van het koken worden toegevoegd om gerechten met schelpdieren, lamskoteletjes,
7 g Koolhydraat: 47 g waarvan suikers: 46
Ingrediënten: Gekookt druivenmost
Het heeft een uitstekende balans en een goede structuur
gemengd met premium gerijpte witte wijnazijn
levendig maar evenwichtig met een onvergetelijke zoete druivennasmak
hartige diepte — van nature lactosevrij en perfect om je gerecht mee af te werken
gekookt over een open vlam en vervolgens gemengd met de beste rijpe wijnazijn
Kleur: helder en transparant met een amber tint
rijk aan smaken en met een opmerkelijke smaakpersistentie
daarna geblend en verder gerijpt in roestvrijstaal gedurende 18 maanden
9% natuurlijke ingrediënten
VINIFICATIE: Met de hand geoogst
