Yaxell Zen Nakiri Koksmes 16,5 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft US120-3-AB

Yaxell Zen Nakiri Koksmes 16,5 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft US120-3-ABDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)

Offset design: voor een comfortabele werkhouding

De traditionele MUNDIAL huishoudschaar uit grootmoederstijd van ongeëvenaarde kwaliteit

- fruit - aardappel - groente -

Het grote YAXELL TAISHI koksmes met een lengte van 24 cm is voor de fanatieke thuiskok of professional

Met een handige serveerpunt

of als pan om de set compleet te maken met de diepe schaal: Lengte 40cm

geliefd om zijn uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid

en deze serie is terecht de kroonprins van Yaxell te noemen

Het lemmet bestaat uit 69 lagen damaststaal en een kern van Japans VG10-staal gehard tot 61HRC

zonder druk uit te oefenen snijdt dit steak-mes door zelfs de dikste steaks in één beweging

biedt deze zee-egelschaar de perfecte combinatie van functionaliteit en stijl

De diamanten coating van deze slijpstaaf is zeer fijn van structuur zodat u een prettig resultaat krijgt bij het aanzetten/slijpen van uw messen