Dr. Burklin-Wolf Riesling Reiterpfad G.C. 2022 Fris Wit stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnen

Dr. Burklin-Wolf Riesling Reiterpfad G.C. 2022 Fris Wit stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnenDr. Brklin Wolf's Riesling Reiterpfad G. C. is een schitterend voorbeeld van hoe diepe historie en nauwgezette wijnbouw samenkomen om een wijn van wereldklasse te creren. Dit specifieke perceel, met zijn wortels diep in de Romeinse geschiedenis van Ruppertsberg liggen, biedt een unieke mix van leem, zand en verweerd zandsteen, wat essentieel is voor het karakter van deze Riesling. De wijngaard werd in 2004 opnieuw aangeplant en toont de toewijding van

De Semillon en Sauvignon Blanc druiven worden bij optimale rijpheid in de vroege ochtend volledig met de hand geoogst

de perfecte omstandigheden voor het telen van de Merlot en andere Bordeaux-druiven

Een toets aardbeien zorgt ervoor dat het water je in de mond loopt

kleur en extra structuur toe aan de blend

Handmatige punch-downs of voetpersen vinden 1 a 2 keer per dag plaats en de wijn wordt 30 dagen op de huid gelaten voordat hij door malolactische gisting gaat in oude 600 liter vaten en vervolgens 16 maanden rijpt in dezelfde vaten

veel bouquet en een mooie balans

Tijdens dit proces worden de kleur

Elke slok is een genot

ontsteeld en zachtjes gepest

Wat een top Sauvignon Blanc is dit

want hij krijgt een lichte houtlagering voordat hij in de fles gaat

Deze druif genereert verfijnde delicate prosecco’s waar de hele wereld verliefd op is geworden