Sauvignon Alto Adige DOC Voglar 2019 Roses de Jeanne Cédric Bouchard

retsis.us
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Description

Sauvignon Alto Adige DOC Voglar 2019 Roses de Jeanne Cédric BouchardVoglar l'antico nome della zona in cui si trovano i vigneti e l'omonima azienda agricola. Il nome deriva dall'espressione dialettale trentina fogolar, in italiano focolare e in tedesco camino, focolare. Qui originariamente cresceva la vite Schiava, originaria dell'Alto Adige. Dal 1988 al 1991 venne sostituito dal Sauvignon blanc. Studi e indagini sul posto sulle caratteristiche di questo vitigno hanno portato alla conclusione che l'orientamento,

frutta matura e secca

Cuvée prodotta a partire dalla vendemmia 2010

Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi

un singolo terroir e una singola annata

Terreno composto da roccia di origine vulcanica

Vinificazione cru per cru

morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza

Affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi

La maturazione in cantina è lunga

Al palato è asciutto e fruttato con una buona consistenza

Al palato si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza

Da uve Chardonnay raccolte a mano

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