Etna Riserva Rosso DOC “Saeculare” 2014 - I Custodi delle vigne dell’Etna, I Vigneri W4-5-20-1-sconto15

Etna Riserva Rosso DOC “Saeculare” 2014 - I Custodi delle vigne dell’Etna, I Vigneri W4-5-20-1-sconto15Rosso rubino carico alla vista. Allolfazione si presenta intenso ed etereo, con riconoscimenti di frutta rossa matura e tabacco sul finale. Al palato entra elegante e armonico, con giusto tannino e ottima persistenza gusto olfattiva. Saeculare I Custodi delle vigne dellEtna, I Vigneri un Rosso Etna Riserva DOC nato sul versante nord del vulcano siciliano, da un mix di uve locali coltivate ad alberello con metodo biologico. Si tratta infatti di un

spigliata e intrigante

note citrine

Al naso è incredibilmente ampio: si apre su note floreali di rosa e viola

che per sintetizzare gli ultimi migliori trentanni della celebre azienda franciacortina

Fresco e dissetante

tali da esaltare ogni più piccola sfumatura della terra che la vede nascere

La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e la successiva maturazione di 20 mesi a contatto con le fecce nobili in botti grandi di legno

In seguito alla fermentazione in botte

vengono lavorate con grande attenzione

Bel giallo ambra

aperto da note di frutti di bosco maturi

Perfetto insieme con gli straccetti di pollo al tartufo bianco