Meursault AOC Les Clous 2022 Domaine Eric Boigelot 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay OLD MALT CASK

Meursault AOC Les Clous 2022 Domaine Eric Boigelot 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay OLD MALT CASKVIGNETI: Les Clous si trova in altitudine su una collina esposta ad est, vicino al confine della foresta. I terreni mescolano argilla friabile e calcare. ETA' DELLE VITI: dai 20 ai 30 anni VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Fermentato su lieviti indigeni in botte; affinato in botte per 12 mesi su fecce fini, poi sei mesi in vasca. DEGUSTAZIONE: Aromi di fiori bianchi, guscio d'ostrica schiacciato, leggeropepe, scorza di limone. Di medio corpo, maturo

È un vino da invecchiamento

Ottenuto dalla pigiatura di una pregiata varietà d’uva originaria della valle del Rodano settentrionale

persistenti anche nel lungo finale

piatti asiatici e formaggi freschi

vitigno di grande pregio particolarmente vocato alla zona collinare

o in coppa Martini ben freddo

questo vino rivela pienamente i suoi aromi sottili e la sua finezza al palato

Il Pinot Nero Schweizer si presenta con un rosso rubino che varia da tenue a intenso a seconda dell’annata

N° di bottiglie prodotte: 18

Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica

accompagnati da note di rose

Temperatura di rifermentazione: 15-17°C