INDONESIA SUMATRA ''TOBA'' Molienda:Prensa francesa

INDONESIA SUMATRA ''TOBA'' Molienda:Prensa francesaOrigen y plantacin Este excepcional caf de Indonesia se cultiva a orillas del lago Toba, en la isla de Sumatra. Las plantaciones estn a cargo de muchos pequeos agricultores, que reciben mucho apoyo del exportador, como la pre financiacin sin intereses de los fertilizantes necesarios para el cultivo. Adems, se patrocinan otros proyectos, como un hogar para nios y una escuela de formacin profesional para enfermeras. Este caf especial se produce a una

las temperaturas climáticas constantes permiten que las cerezas de café maduran perfectamente

luchar contra el desempleo y la pobreza

y el clima cálido y los limitados recursos hídricos dificultan el cultivo

afrutado y con cuerpo en la taza es típico de este proceso

El sabor es a menudo parecido al de las bayas y sus notas pueden variar desde cítricas y florales hasta chocolatadas

Cuando se supo que este café también crece en altitudes de sólo 900 metros

Carácter y sabor

Para recoger sólo las cerezas de café maduras

alimentado por agua de deshielo

aún hoy produce un excelente café

que ofrece una vista panorámica excepcional

El Copade Coop está situado en las montañas de Kyondo