Calera Chardonnay Mount Harlan 2020 Comtes de Champagne

Calera Chardonnay Mount Harlan 2020 Comtes de ChampagneLo Chardonnay Mount Harlan di Calera rappresenta una delle espressioni pi pure e minerali di questo vitigno in California. Proveniente dai vigneti ad alta quota di Mount Harlan, nella contea di San Benito, le uve crescono su suoli calcarei rari per la California, la stessa caratteristica geologica che Josh Jensen cercava quando fond Calera nel 1971 dopo la sua esperienza in Borgogna. Questi terreni, ricchi di calcare antico, conferiscono allo

evocando passeggiate tra i giardini di Capri dove il profumo delle erbe selvatiche si mescola alla brezza salmastra

pensato per la miscelazione professionale dove aggiunge freschezza cristallina e colore verde vibrante a cocktail classici e creazioni contemporanee

ma rappresenta anche un ritorno alle origini della vinificazione

perfetto per il consumo quotidiano

Grenache Blanc

Le mele vengono macerate in alcol neutro francese di alta qualità per estrarre tutti gli aromi

vaniglia che porta dolcezza aromatica

La vinificazione segue il metodo gravity-flow nella cantina costruita su sette piani

Le uve Touriga Nacional

cocktail e caffetteria

testimoniando l'impegno di Gérard Bertrand verso pratiche viticole sostenibili

con parcelle gestite in agricoltura organica e biodinamica che testimoniano l'impegno verso la qualità e il rispetto dell'ambiente